Boris Johnson a déclaré qu’il était « optimiste » quant à la réouverture prochaine des pubs et des restaurants au Royaume-Uni, mais est-ce facile?
« Je suis beaucoup plus optimiste à ce sujet que je ne l’étais. » Le Premier ministre a déclaré mercredi aux députés.
« Nous pourrons peut-être faire les choses plus rapidement que je ne le pensais auparavant. »
On a dit aux entreprises qu’elles pouvaient s’étendre sur les trottoirs afin de créer une distance entre les clients
Les pays évoluent à des vitesses différentes, leurs réductions de verrouillage dépendant en grande partie du succès qu’elles ont eu à contenir les coronavirus.
Israël fait partie d’un petit nombre de nations qui avancent maintenant rapidement avec la réouverture de la société.
Cette semaine, le secteur de l’hôtellerie a été autorisé à rouvrir, les entreprises et les clients étant invités à respecter un ensemble de règles.
Mais quelques heures dans un café de Jérusalem-Ouest et j’ai l’impression que ce sera extrêmement difficile.
Alors quelles sont les règles?
Les détails varieront d’un pays à l’autre, mais ils tournent généralement autour de l’hygiène supplémentaire et de l’éloignement social.
Les restaurants ont rouvert avec des mesures supplémentaires en place
Le gouvernement israélien a publié des lignes directrices pour les entreprises qui disent:
- Les établissements d’une capacité de 100 ou moins peuvent fonctionner à 100%
- Ceux avec une capacité de plus de 100 personnes doivent fonctionner à 85%
- Une distance de 1,5 m doit être placée entre les tables
- Les tables et les chaises doivent être entièrement désinfectées entre les clients
- Les tables ne doivent être dressées qu’après que les clients sont assis
- Les menus doivent être jetables
- Le sel, le poivre et les autres condiments doivent être désinfectés après chaque séance
- Le gel antibactérien doit être facilement disponible
- Tous les aliments exposés doivent être couverts
- Les températures des clients doivent être prises avant leur entrée dans les locaux
- Un membre du personnel dans chaque restaurant doit être désigné comme responsable du contrôle du respect des réglementations
La réalité semble cependant un peu différente.
Les clients ont tendance à se regrouper inconsciemment, les masques des serveuses glissent de leur nez et certaines personnes passent involontairement devant le serveur avec le thermomètre. C’est un peu chaotique, naturellement.
Et tout cela dans un café qui, à première vue, prend la réglementation au sérieux.
Le propriétaire était armé d’un ruban à mesurer et avait soigneusement espacé les tables pour respecter la distance requise de 1,5 m (presque 5 pi).
Le gouvernement israélien et les autorités locales sont parfaitement conscients de l’importance de relancer l’économie, mais il est difficile de trouver un équilibre avec les réglementations.
Les autorités ici ont autorisé les restaurants à s’étendre le long des trottoirs et même dans les places de stationnement, leur permettant de placer plus de personnes à une distance de sécurité. Le temps en Israël est de leur côté.
Une distance de 1,5 m doit être placée entre les tables
À Tel Aviv, 115 bars, restaurants et cafés ont reçu le feu vert pour s’étendre dans l’espace public autour de leurs locaux.
Le maire de la ville, Ron Huldai, a déclaré: « Nous continuerons de nous battre pour les 70 000 travailleurs des restaurants, bars, cafés et clubs de Tel Aviv.
«Ces entreprises sont le cœur battant de l’économie urbaine et j’ai demandé aux dirigeants municipaux de tourner chaque pierre pour trouver des moyens de les remettre sur pied.»
Après quelques heures au café de Jérusalem, juste le deuxième jour de leur réouverture, il me semble que la volonté de revenir à la normale écrase la nécessité d’adapter notre comportement.
Qu’il s’agisse de la vente au détail, de l’hôtellerie ou des voyages, alors que nous essayons de revenir à la normale, ou du moins à une « norme adaptée », les exigences semblent aller à l’encontre de tous nos instincts naturels pré-corona.
Cela n’est nulle part plus clair que dans l’environnement social d’un restaurant ou d’un pub.
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Je suppose que cela se résume à une évaluation des risques, acceptant que les taux d’infection augmenteront probablement à nouveau, mais doivent être contrôlés autant que possible par des tests, des recherches et des distanciations sociales.
Nous devons faire tout notre possible pour respecter les règles – une sorte de contrat social mondial pour ramener nos sociétés à la normale.
C’est une courbe d’apprentissage que nous adaptons tous; mais nous devons nous adapter, sinon la courbe d’infection s’accentuera encore une fois.
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