La France est enfin en mesure de compléter son tricolore de vins comme une nouvelle variété bleue frappe les étagères.
Vindigo est un chardonnay blanc entièrement naturel qui obtient sa teinte turquoise distinctive après avoir été passé à travers la pulpe de peaux de raisin rouge.
Les peaux de raisin contiennent de l'anthocyanine, un pigment naturel que l'on retrouve aussi dans le cassis, le chou rouge et la framboise.
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L'entrepreneur français René Le Bail est responsable du nouveau vin, qui est actuellement produit à Almeria, en Espagne, après avoir d'abord lutté pour s'implanter avec ses compatriotes en France.
Environ 35 000 bouteilles de Vindigo sont maintenant en vente dans la ville portuaire de Sète dans le sud de la France pour environ 12 € (10,70 £) la bouteille.
M. Le Bail a décrit le vin comme étant «idéal pour l'été, pour boire sur le sable ou au bord de la piscine» dans une interview au journal Les Echos.
Il a poursuivi en ajoutant que le vin a des "arômes de cerise" avec des notes de mûre et de fruit de la passion.
Le vin parfumé et sucré commence à attirer l'attention à l'extérieur de la France, avec des demandes de Grande-Bretagne, de Chine, d'Indonésie, d'Italie et de Belgique.
