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Sainsbury's lance sa première gamme d'insectes comestibles au Royaume-Uni

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Sainsbury's est devenu le premier supermarché britannique à stocker des insectes comestibles.

Des grillons grillés au goût de barbecue seront mis en vente dans 250 magasins à travers le pays à partir de dimanche.

Les "grillons grillés croquants au barbecue fumés" de The Eat Grub sont décrits comme "de texture croquante avec une riche saveur fumée".

Les paquets d'insectes coûteront 1,50 £.

Les supermarchés sont en vente au moins cinq mois sur le supermarché en ligne Ocado, avec des critiques mitigées.

Image:
Les insectes frits, comme ceux du Cambodge, sont une source alimentaire populaire dans de nombreuses régions du monde.

Une des affiches, qui a attribué au produit une étoile sur cinq, a déclaré: "Mon mari … a dit qu'ils n'avaient pas goûté du tout au barbecue … il pouvait goûter à la sauce de poisson? Bien trop chère également."

Mais un autre, qui a donné la note 5/5 complète, a déclaré: "J'ai essayé la dernière saveur de cette sélection de Eat Grub et AIMÉ ceci – beaucoup plus savoureux qu'un sac de chips sans les calories. Impossible de cesser de les manger!"

Sainsbury's suggère que les grillons peuvent être consommés comme collation ou pour garnir des plats tels que des tacos, des nouilles et des salades.

Eat Grub a été créé en 2014 par Shami Radia et Neil Whippey pour permettre aux habitants des pays occidentaux d'essayer une source de nourriture couramment disponible dans d'autres régions du monde.

M. Radia a déclaré: "Actuellement, les insectes sont mangés et appréciés par deux milliards de personnes dans le monde.

"Nous avons pour mission de montrer à l'Occident qu'en plus de posséder de solides atouts en matière de durabilité et de protection de l'environnement, ils sont également savoureux et ne doivent pas être négligés comme un excellent ingrédient de collation ou de recette."

Sainsbury's et EatGrub affirment que les insectes sont plus populaires que prévu, un sondage ayant révélé que 10% des Britanniques les avaient essayés et que plus de la moitié les avaient appréciés.

Eat Grub dit que les grillons séchés contiennent plus de protéines par gramme que le bœuf, le poulet ou le porc – avec 68 g de protéines pour 100 g, contre 31 g de protéines dans le bœuf.

Les insectes comestibles seraient également plus durables que les autres types de viande, occupant moins de terre et nécessitant moins d'aliments pour animaux que le bétail.

Duncan Williamson, responsable des politiques alimentaires au WWF, a déclaré que les insectes comestibles pourraient aider à réduire l'empreinte carbone des acheteurs.

"Au fur et à mesure que la population augmente, nous devons de toute urgence rechercher d'autres sources de protéines pour tirer le meilleur parti des terres disponibles pour la production alimentaire".

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