Un restaurant trois étoiles au Guide Michelin sur la Côte d'Azur a été nommé meilleur du monde lors d'une cérémonie à Singapour.
Mirazur a grimpé de la troisième à la première place des 50 meilleurs restaurants du monde, remplaçant l'italien Osteria Francescana à la première place.
Le chef Mauro Colagreco a déclaré qu'il se sentait "dans le ciel" après avoir remporté le prix, qui "a montré au monde entier que tout rêve est possible".
Le menu du Mirazur serait inspiré par la mer et les montagnes situées près de la ville de Menton, à l’est de Monaco, à la frontière franco-italienne.
Il décrit sa cuisine comme "une rencontre culinaire ponctuée par les saisons et les producteurs de notre région, les saveurs de nos jardins et de la mer Méditerranée".
Le privilège de goûter aux délices de Mirazur n’est pas bon marché. Le déjeuner vous coûtera 160 euros.
Mirazur est situé dans les collines surplombant la Côte d'Azur
La liste des 50 meilleures a été lancée en 2002 et est compilée par William Reed Business Media sur la base des expériences de plus de 1 000 experts du secteur. Il rivalise maintenant avec le système étoilé Michelin établi de longue date.
Un changement de règle pour cette année signifie que les vainqueurs précédents ne peuvent pas concourir pour le titre. Ils entrent dans la nouvelle catégorie Best of the Best.
L'Espagne compte trois restaurants dans le top 10, tandis que le Danemark et la nouvelle destination culinaire du Pérou, en comptent deux.
Seuls deux restaurants britanniques, tous deux basés à Londres, figurent dans le top 50. Le Clove Club a 27 ans et Lyle's a 33 ans.
La liste complète des 50 meilleurs restaurants du monde:
1. Mirazur (Menton, France)
2. Noma (Copenhague, Danemark)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Espagne)
4. Gaggan (Bangkok, Thaïlande)
5. Géranium (Copenhague, Danemark)
6. Central (Lima, Pérou)
7. Mugaritz (Saint-Sébastien, Espagne)
8. Arpège (Paris, France)
9. Disfrutar (Barcelone, Espagne)
10. Maido (Lima, Pérou)
11. Den (Tokyo, Japon)
12. Pujol (Mexico, Mexique)
13. White Rabbit (Moscou, Russie)
14. Azurmendi (Larrabetzu, Espagne)
15. Septime (Paris, France)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)
17. Steirereck (Vienne, Autriche)
18. Odette (Singapour)
19. Twins Garden (Moscou, Russie)
20. Billets (Barcelone, Espagne)
21. Frantzen (Stockholm, Suède)
22. Narisawa (Tokyo, Japon)
23. Cosme (New York City, États-Unis)
24. Quintonil (Mexico, Mexique)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)
26. Borago (Santiago, Chili)
27. The Clove Club (Londres, Royaume Uni)
28. Blue Hill at Stone Granges (Pocantico Hills, États-Unis)
29. Piazza Duomo (Alba, Italie)
30. Elkano (Getaria, Espagne)
31. Le Calandre (Rubano, Italie)
32. Nerua (Bilbao, Espagne)
33. Lyle's (Londres, Royaume Uni)
34. Don Julio (Buenos Aires, Argentine)
35. Atelier Crenn (San Francisco, États-Unis)
36. Le Bernardin (New York, États-Unis)
37. Alinea (Chicago, États-Unis)
38. Hisa Franko (Kobarid, Slovénie)
39. A Casa do Porco (São Paulo, Brésil)
40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Allemagne)
41. Le président (Hong Kong)
42. Belcanto (Lisbonne, Portugal)
43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgique)
44. Test Kitchen (Le Cap, Afrique du Sud)
45. Suhring (Bangkok, Thaïlande)
46. De Librije (Zwolle, Pays-Bas)
47. Benu (San Francisco, États-Unis)
48. Ultraviolet de Paul Pairet (Shanghai, Chine)
49. Leo (Bogotá, Colombie)
50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suisse)
