Accueil Actualité Pourquoi des mouches apparaissent-elles soudainement chaque fois que vous ouvrez une bière?

Pourquoi des mouches apparaissent-elles soudainement chaque fois que vous ouvrez une bière?

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C’est une vérité universellement reconnue qu’une bière ouverte à l’extérieur doit manquer de deux mouches agaçantes.

Bien sûr, personne ne veut vraiment de ces mouches – mais elles arrivent quand même, après l'ouverture d'une bière comme lundi après le week-end.

Les scientifiques ont maintenant compris comment les mouches des fruits ont un tel talent pour apparaître comme par magie chaque fois qu'une canette de bière ou une bouteille de vin est ouverte.

L'équipe basée au California Institute of Technology a publié ses résultats dans la revue Nature – des résultats qui ont renversé le consensus scientifique précédent.

Leur étude a porté sur des milliers d'expériences menées sur une période de six ans et a révélé que contrairement à ce que l'on pensait, les mouches des fruits étaient en fait attirées par le dioxyde de carbone (CO2) et non repoussées.

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L'étude comprenait des milliers d'expériences menées sur une période de six ans

L’étude, dirigée par le Dr Floris van Breugel, a permis de résoudre le paradoxe de la réaction des mouches des fruits au CO2 qui déconcertait les créateurs depuis des décennies.

"La littérature scientifique sur les insectes montre globalement que le CO2 est un attractif universel", a déclaré le professeur Michael Dickinson, dont le laboratoire a été utilisé pour mener la recherche.

"Mais une longue série de documents a prétendu que les mouches des fruits étaient opposées au CO2. Elles sont fondamentalement le seul insecte pour lequel cela a été rapporté."

Le consensus était déconcertant, car les mouches des fruits mangent de la levure, un champignon unicellulaire qui produit du CO2 en fermentant les sucres.

"Drosophila melanogaster, la mouche des fruits de laboratoire standard, a évolué pour manger la levure qui vit dans la fermentation des fruits", a déclaré le professeur Dickinson.

"C’est un spécialiste de la levure, et pas seulement un spécialiste de la levure, mais aussi un spécialiste de la levure de bière.

"Les mouches ont co-évolué avec les humains pour vivre de ce que nous utilisons pour fabriquer de la bière et du vin."

Tordre le gène pourrait tuer les parasites indésirables
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Les mouches des fruits sont attirées par le CO2 et ne sont pas repoussées comme on le croyait à l'origine

Le Dr van Breugel a été inspiré par l'idée de poursuivre l'expérience en matière de fermentation au cours d'un projet de brassage à la maison.

À l'époque, une expérience dans la soufflerie du laboratoire Dickinson impliquait des moustiques ou des mouches bourdonnant ou se posant sur une plate-forme sur laquelle des panaches de CO2 étaient émis tandis que des caméras suivaient leurs mouvements.

"Je me suis dit: pourquoi ne pas installer des mouches dans la même arène et voir ce qu'elles font?", A déclaré le Dr van Breugel.

"Après avoir mené l'expérience, j'ai découvert que les mouches avaient rampé dans le tube où le CO2 était émis dans la soufflerie. Elles ont continué à ramper!

"Cela a donc confirmé qu'ils sont effectivement attirés par le CO2 et que je devrais vraiment étudier cela de plus près."

Au cours de l’enquête, les chercheurs ont découvert que les mouches cherchaient du CO2 quand elles étaient en état actif, mais l’évitaient quand elles avaient sommeil ou se déplaçaient lentement à cause du vent ou de la faim.

L'équipe estime que cette observation a résolu la contradiction entre les résultats du laboratoire et d'autres études.

Le Dr van Breugel a déclaré que ce comportement était probablement le résultat d'un équilibre entre la récompense de la proximité de sources de nourriture et le risque de danger.

Il a noté que le CO2 est produit par les animaux lorsqu'ils respirent et qu'il attire les prédateurs comme les guêpes parasitoïdes qui pondent leurs œufs sur les œufs de mouches des fruits, les larves et les mouches adultes.

"Donc, si une mouche va dormir sans essayer de trouver de la nourriture, elle ne voudra pas être à proximité d'un gaz qui attirera des substances qui tentent de la manger et de ses bébés", a-t-il ajouté.

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