Le foie gras, la délicatesse française controversée à base de foie d'oie ou de canard, doit être interdit à New York pour des allégations de cruauté envers les animaux.
Une majorité de membres du conseil municipal ont signé un projet de loi visant à mettre fin à la vente de la pate de luxe.
Le projet de loi devrait être adopté aujourd'hui et les mets délicats interdits dans les restaurants, les supermarchés et les magasins.
Avertissement: Cet article inclut une image d’un canard nourri de force que certains pourraient trouver dérangeante.
Il a le soutien des défenseurs du bien-être des animaux et des critiques qui croient à la méthode par laquelle foie gras est produit est cruel.
Le processus, appelé gavage, consiste à nourrir de force les oiseaux en leur enfonçant un tube dans la gorge et en engraissant leur foie afin de produire un mets délicat de la haute cuisine.
Tout restaurateur ou supermarché surpris en train de vendre ce mets délicat sera passible d’une amende de 1 000 dollars (775 £) et d’une peine maximale d’un an de prison.
Mais les entreprises ont mis en garde sur l'impact de l'interdiction, affirmant que cela pourrait coûter des centaines d'emplois et affecter durement les exploitations agricoles.
Le maire Bill de Blasio a appuyé le projet de loi après avoir convenu qu'il y aurait une période de transition de trois ans pour permettre aux entreprises de s'adapter.
Il fait partie d'un certain nombre de projets de loi favorables aux animaux introduits dans la ville, notamment un projet de loi interdisant aux chevaux de calèche de travailler à des températures supérieures à 32 ° C et une interdiction de la vente, de la capture ou de la possession de pigeons.
Un canard est nourri au foie gras par un éleveur de volaille en France
Auparavant, d'autres régions des États-Unis avaient déjà interdit le foie gras, notamment Chicago et l'État de Californie.
Chicago avait initialement interdit la nourriture en 2006 mais la décision a été annulée deux ans plus tard.
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