La salade McCarthy de l’hôtel Beverly Hills vous coûtera plus de 2700 $.

Pour fêter son 110e anniversaire, le Beverly Hills Hotel servira sa salade McCarthy pour la somme de 1912 dollars (2722 dollars australiens).

Bien que la recette de la salade McCarthy soit restée inchangée pendant des décennies, cette « mise à jour » vaudra son pesant d’or – littéralement.

Le nom de la salade est en l’honneur de Neil McCarthy, invité régulier et joueur de polo, qui était le capitaine d’une équipe de polo locale dans les années 1940. Un jour, dans le salon de polo, où la salade est servie, il a demandé une liste très spécifique d’ingrédients pour une salade et le reste appartient à l’histoire.

Avec près de 600 salades vendues chaque semaine dans le restaurant de l’hôtel et dans les chambres, le prix de la version commémorative, soit 1912 $, rendra hommage à l’année d’ouverture de l’hôtel.

De juin à décembre, les clients dînant au Polo Lounge pourront déguster la salade « améliorée » qui arrivera à table avec des gants blancs et sera garnie de feuilles d’or, de homard, de caviar et sera accompagnée d’une bouteille de Dom Pérignon.

La salade sera servie dans un bol commémoratif fabriqué par Berrnadaud, les maîtres de la porcelaine française depuis 1863, que les invités pourront emporter chez eux. Le design s’inspire de l’imprimé Martinique qui orne les murs de l’hôtel depuis 1949.

Mais si vous faites la visite, vous pouvez toujours commander la OG of the McCarthy, qui vous coûtera 63 $ (44 $ US) et comprend deux types de laitue, du poulet bio, de la betterave, un œuf, du cheddar, du bacon, de la tomate et de l’avocat, avec une vinaigrette balsamique.