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L'une des premières choses que l'on apprend en chimie à l'école est l'échelle de pH, qui mesure l'acidité et l'alcalinité.
Mardi, Google célèbre le créateur de l'échelle, S.P.L. Sorensen
Le chimiste danois est né à Havrebjerg, Danemark, le 9 janvier 1868. Il est devenu le chef du prestigieux laboratoire Carlsberg de Copenhague en 1901, un laboratoire créé par le fondateur de la brasserie Carlsberg principalement pour faire progresser les connaissances biochimiques.
Au lieu de cela, Sorensen a apporté une contribution significative dans le domaine de la chimie en introduisant l'échelle de pH en 1909 comme un moyen simple de montrer l'effet de la concentration ionique sur les protéines.
Pour ceux qui ne se souviennent pas à Chem 101, l'échelle de pH est le négatif du logarithme de base 10 de l'activité de l'ion hydrogène. Les solutions dont le pH est inférieur à 7 sont acides et les solutions dont le pH est supérieur à 7 sont basiques.
Sorensen est décédé le 12 février 1939, à l'âge de 71 ans.
