La France connaît une pénurie de beurre qui, en plus de faire grimper le prix des croissants, pose un problème politique au président.
Le beurre est en demande, la production de lait est en déclin et le président Emmanuel Macron essaie de rendre la chaîne alimentaire plus juste pour les agriculteurs.
Tout cela s'ajoute à un problème qui commence à se répercuter sur le marché.
Des enseignes ont commencé à apparaître dans les supermarchés où des pots de beurre se sont accumulés, apportant la mauvaise nouvelle au marché de plus en plus insatiable.
Les rayons des supermarchés en France ont des pancartes pour s'excuser du manque de beurre
Un avis lit: "Pénurie de beurre, durée indéterminée – en raison d'une diminution de la production, une augmentation de la demande mondiale et un désaccord sur le prix avec les grands distributeurs."
Les boulangers ont essayé de faire face à Le prix du beurre grimpe à 6 € (5,38 £) le kilo.
Baker Samir Kichou a déclaré: "Parce que les fêtes de fin d'année approchent, avec les préparatifs de Noël et en particulier la Galette des Le gâteau de Rois qui a besoin de beaucoup de beurre, s'il n'y a pas de baisse significative, nous serons obligés de répercuter la hausse des prix. "
Le beurre se répand très finement en France
Plus haut dans la hiérarchie, Dominique Charge, président de la fédération française des coopératives laitières, explique que les producteurs laitiers estiment ne pas bénéficier des hausses de prix
Il a déclaré: "Le problème, c'est que marché le bon signal n'a pas été donné aux producteurs laitiers, puisque les prix n'ont pas été ajustés par rapport à la baisse de l'offre laitière. "
Le gouvernement a essayé de minimiser l'idée d'une" sécheresse laitière ". le ministre Stéphane Travert exhortant les détaillants et les fournisseurs à s'entendre sur les ajustements de prix.
Le croissant traditionnel, favori national et international, contient environ 25% de beurre.
