Peu importe les sandwichs au bacon et au café, certains scientifiques estiment que le remède idéal contre la gueule de bois est un verre d’eau de coco, de poire et de citron vert.
Tandis que mélanger des boissons peut sembler aussi attrayant que le saut à l'élastique quand il faut soigner une tête endolorie, on dit que la préparation stimule deux enzymes qui décomposent l'alcool dans le corps.
Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Current Research In Food Science, le mélange santé est encore plus efficace lorsqu'il est complété par une assiette de fromage avec un peu de tomate et de concombre.
Vous devriez éviter le café si vous avez la gueule de bois
Les chercheurs, basés à l'Institut de technologie chimique de Mumbai, ont déclaré: "Une boisson à base d'un mélange de chaux douce, de poire et d'eau de coco pourrait être utilisée pour surmonter la gueule de bois.
"La consommation de cette boisson avec du fromage, du concombre et des tomates peut encore atténuer les symptômes."
Les poires constituent l'essentiel de la boisson (65%), suivies du citron vert (25%) et de l'eau de coco (10%).
Ils aident à renforcer les enzymes alcool déshydrogénase, qui se trouve dans le foie, et l'aldéhyde déshydrogénase, qui se trouve dans le foie, les reins et les poumons, de 23% et 70% respectivement.
Les deux enzymes s’attaquent à l’acétaldéhyde, qui est l’alcool converti lorsqu’il pénètre dans le corps.
Bien que les boissons à base d’eau de coco, de poire et de citron vert se soient révélées particulièrement efficaces pour atténuer les symptômes de la gueule de bois, tels que maux de tête et nausées, il en va de même pour les céréales à base de blé et certaines épices comme le gingembre.
L'étude suggère que vous restiez bien à l'écart du lait, de l'avoine, des œufs et des épices, y compris le poivre, la noix de muscade et la cannelle.
On dit qu'il diminue considérablement l'activité de l'aldéhyde déshydrogénase, ce qui pourrait éventuellement entraîner une gueule de bois prolongée.
On dit que le thé vert et le thé noir sont plus utiles.
