Les amateurs de café peuvent verser une autre tasse – ou trois – après qu’une nouvelle étude ait révélé que cela ne semble pas avoir d’effet néfaste sur le cœur.
Des recherches antérieures ont suggéré que cela rigidifie les artères et on a recommandé aux buveurs de réduire leur consommation.
Mais une étude portant sur plus de 8 000 personnes indique que boire cinq tasses de café par jour n’est pas pire que de boire moins d’une tasse par jour.
Quelques personnes ont même réussi à boire jusqu’à 25 tasses sans augmenter le risque pour leurs artères.
Les chercheurs de l’Université Queen Mary de Londres ont divisé 8 412 personnes en trois groupes: ceux qui buvaient moins d’une tasse par jour, ceux qui en buvaient entre un et trois et ceux qui en buvaient trois ou plus.
Le troisième groupe consommait en moyenne cinq tasses, mais quelques-unes en ont consommé jusqu’à deux douzaines.
Les chercheurs ont découvert que même ceux qui mettaient du café au rythme d’une tasse à l’heure n’étaient pas plus susceptibles d’avoir une raideur des artères que ceux qui buvaient moins d’une tasse par jour.
« Malgré l’énorme popularité du café dans le monde, différents rapports pourraient dissuader les gens d’en profiter », a déclaré le Dr Kenneth Fung.
« Bien que nous ne puissions pas prouver un lien de causalité dans cette étude, nos recherches indiquent que le café n’est pas aussi nocif pour les artères que le suggéraient des études précédentes.
« Bien que notre étude inclue des personnes qui boivent jusqu’à 25 tasses par jour, la consommation moyenne du groupe de café le plus consommé est de cinq tasses par jour.
« Nous aimerions étudier ces personnes de plus près dans nos travaux futurs afin de pouvoir aider à conseiller des limites de sécurité. »
Des études antérieures avaient suggéré que l’effet du café sur les artères exercerait une pression sur le cœur et augmenterait le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.
Le professeur Metin Avkiran, directeur médical associé à la British Heart Foundation (BHF), a déclaré que l’étude « exclut l’un des effets néfastes potentiels du café sur nos artères ».
Les participants à l’étude, financée en partie par la BHF, ont subi des examens cardiaques par IRM, des tests infrarouges à impulsions et les résultats se sont vérifiés même après la prise en compte de facteurs comme l’âge, le poids et le tabagisme.
Les conseils sur les niveaux de consommation de café ont varié au fil du temps, mais une étude globale d’études menées par le British Medical Journal en 2017 n’a révélé « aucune preuve cohérente d’associations néfastes entre la consommation de café et les effets sur la santé, à l’exception de celles liées à la grossesse et au risque de fracture chez les femmes. « .
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